Domaći Gin – recept

Gin je trenutno najpopularnije i “vruće” piće. Ovo piće, koje je tako kompleksno, aromatično, raznoliko i puno okusa, zapravo je prilično jednostavno u osnovi. Kako ga napraviti kod kuće, bez postupka destilacije i ostale skupe opreme?

Počnimo s osnovama. Gin je zapravo neutralni alkohol s primjesama biljaka, a jedini uvjet da se smatra ginom su prisutnost borovih bobica i određeni udio alkohola. To bi trebalo biti prevladavajuće bilje. Proizvođači ginova dobivaju okuse infuzijom i destilacijom, ali gin možete napraviti i kod kuće, bez skupe opreme za destilaciju, i tako impresionirati prijatelje, rodbinu ili jednostavno napraviti zalihu za sebe.

Kod kuće možete napraviti gin tako da namočite bilje u neutralni alkohol – votku. Kupite votku, uberite borove bobice, počnite eksperimentirati i uživati u izradi gina. Koristite bilje po svom ukusu, isprobavajte što vam odgovara i dodajte što vam se sviđa.

Ovdje je recept koji će vam poslužiti kao osnova. Sve ostalo neka bude plod vaše mašte i okusa. Neka od najpopularnijih biljaka, začina i voća koja se dodaju ginu su anđelika,  papar, cimet, anis, ali ne ograničavajte se samo na to. Istražujte, isprobavajte, prelistajte ladice začina…mogućnosti su beskrajne.

OSNOVNI GIN RECEPT

• 1 L votke
• 15 g borovice
• 5g koriandra
• 1g limunove kore

Ako imate pri ruci anđeliku, dodajte manje nego korijander. Sve ostale “začimbe” gore navedene dozirajte u desetinama grama (budite škrti), jer mogu biti izrazito intenzivne.

Veliku staklenku ili bocu za konzerviranje sterilizirajte vrućom vodom. Dodajte brinove jagode i korijander. Dodajte votku i pustite da odstoji jedan dan. Nakon 24 sata, pokušajte – sada bi trebao osjetiti nagovještaj brinovih bobica. Dodajte koricu limuna. Ostavite još jedan dan, dobro protresite nekoliko puta. Nemojte ostaviti predugo. Još jednom probajte, a zatim procijedite tekućinu. Za manje čestice možete koristiti filter za kavu ili čistu krpu od muslina. Napitak će biti obojan zbog biljaka, nemojte se smetati tamnijom bojom.

Pronađite neki dobar recept za gin tonik i uživajte u svom vlastitom ginu. Tijekom stvaranja, prepustite se svojoj mašti, budite kreativni. Tajne izrade dobrog gina su istraživanje, kušanje i eksperimentiranje. Ne možemo tvrditi da će vaš domaći napitak biti jednako dobar kao naš slovenski gin iz destilerije Petriot. Savjetujemo vam da uživate u procesu i isprobavanju, ali svejedno si napravite zalihe Petriot gina. 🙂

Ako vam se vaš proizvod svidi ili imate dodatna pitanja, pišite nam.