Bela krajina in Primorska: dve zgodbi Petriot gina

Slovenija je majhna dežela, a presenetljivo raznolika – od gozdnate Bele krajine do sončne jadranske obale. Prav to raznolikost smo želeli ujeti v steklenico. Zato smo ustvarili dve seriji Petriot gina, vsako navdihnjeno po svoji pokrajini. Poglejmo, po čem se razlikujeta in kateri je pravi za vas.

Vzemite zemljevid Slovenije in prst postavite kamorkoli – v urah vožnje boste iz gostega gozda prišli do morja, iz ravnice na kras, iz vinogradov v planine. Malo je dežel, ki na tako majhnem prostoru skrivajo toliko različnih pokrajin, vonjev in okusov. Prav ta raznolikost nas je navdihnila, da nismo ustvarili enega gina, ampak dva popolnoma različna značaja – vsakega smo poklonili svoji pokrajini. Eden diši po gozdu in dežju, drugi po soli in poletnem soncu. Poglejmo, od kod prihajata in kateri je pravi za vas.

Bela krajina: gin z dušo belokranjskega ravnika

1. Pokrajina, ki navdihuje

Bela krajina leži v skrajnem jugovzhodnem kotu Slovenije, ob reki Kolpi, in je dobila ime po svetlih, belih deblih brezovih gozdov, ki prekrivajo njeno pokrajino. To je dežela, kjer se je ohranila stara tradicija nabiranja zelišč in plodov naravnost iz narave, prežeta tudi z zgodbami in ljudskim izročilom – med drugim znano po prazniku Jurjevanje, ki obeležuje prebujanje narave. Prav ta pristnost je botrovala imenu našega gina.

2. Sestavine, tipične za regijo

Naš Green George (Zeleni Jurij) – ime samo je poklon belokranjski tradiciji – črpa iz lokalnih sestavin: brezova voda, šipek, kamilica, bezeg in rman. Vsaka od njih pripoveduje svoj del zgodbe: brezova voda za mehkobo, šipek za rahlo sadnost, kamilica in rman pa za tisto pomirjujočo zeliščnost, ki spominja na sprehod skozi belokranjski gozd po dežju.
Okusni profil – Aromatičen, zeliščen, rahlo cvetličen – Green George je gin z izrazitim, a uravnoteženim značajem. Zamislite si vonj po vlažnem gozdu, svežem zelišču in rahli sladkobi šipka.

4. Kako ga postrežemo

Green George najbolje zaživi v preprosti kombinaci s tonikom in vejico rmana ali rožmarina – zeliščne note se tako le še poglobijo. Odličen je tudi ohlajen, sam, v majhnem kozarcu, kot bi ga postregli v stari belokranjski hiši.

Primorska: gin s pridihom sredozemske obale

1. Pokrajina, ki navdihuje

Slovensko Primorje je popolnoma druga zgodba – ozek pas obale med Italijo in Hrvaško, kjer vladajo sonce, sol in mediteransko rastlinje. Tu so že stoletja pomembne piranske soline, kjer solinarji še danes solijo po tradicionalni metodi, in pokrajina, prežeta z vonjem rožmarina, sivke in morja. Prav ta sredozemska svetloba je navdih za drugo serijo Petriot gina.

2. Sestavine, tipične za regijo

Serijo Primorska sestavljata dva gina, vsak s svojim značajem:

• Adriana – v botaniki najdemo rožmarin, timijan, sivko, limetine liste in kanček morske alge. Značilna modra barva gina simbolizira sinje Jadransko morje – v kozarcu je tako, kot bi si nalili majhen delček obale.
• Belin – prvi slovenski gin, izdelan po tradicionalni metodi bathtub (namakanje v kadi), znani po tem, da zelišča ohranijo več svežine kot pri klasični redestilaciji. Osnovni destilat (brinove jagode, koriander, angelika) naknadno namakamo z žajbljem, šetrajem in citrusi, dodamo pa še ščepec Piranske soli, ki vanj vnese edinstven pridih morja. Ime je poklon Belinu, staroslovanskemu bogu sonca, ki je po legendi s svojimi žarki obsijal solna polja in solinarjem pomagal do obilne letine soli.

3. Okusni profil

Svež, začinjen, z opazno slanostjo Piranske soli in mediteranskim rastlinjem – gin, ki v kozarec prinese kos poletja ob morju, še preden greste od doma.

4. Kako ga postrežemo

Adriana zablesti v kombinaciji s tonikom, rezino limete in vejico rožmarina. Belin, zaradi svoje slanosti in začimbnosti, odlično deluje tudi v bolj odraslih različicah martinija, kjer slanost soli prevzame vlogo, ki jo sicer igra oliva.

Zanimivost: Belin je bil prvi slovenski gin, narejen po metodi bathtub – tehniki, poimenovani po ameriški prohibicijski dobi, ko so ljudje zelišča doma namakali v alkoholu, včasih kar v kopalniški kadi, od koder izvira tudi ime. Mi smo staro tehniko oplemenitili s Piransko soljo in jo spremenili v nekaj povsem svojega.

Kateri gin izbrati?

• Če imate radi zeliščen, gozden, rahlo cvetličen okus → Bela krajina (Green George)
• Če imate radi svež, začinjen, mediteranski pridih s ščepcem morske soli → Primorska (Adriana ali Belin)
• Ne morete se odločiti? Poskusite vse tri in ustvarite svoj domači “degustacijski komplet” – nalijte majhne količine vsakega, dodajte enak tonik in enako količino ledu, nato pa primerjajte, kako se pokrajina razkrije v vsakem kozarcu posebej.

Zaključek

Ne glede na to, katero pokrajino izberete, v vsakem kozarcu Petriot gina je kos Slovenije – njene narave, tradicije in ljudi, ki stojijo za vsako steklenico. Naj bo to gozd Bele krajine ali sol Primorske, zgodba je vedno pristna in vedno naša. Odkrijte obe seriji v naši GIN trgovini in izberite tisto, ki najbolje pove vašo zgodbo.