Kako izbrati najboljši tonik za gin?
Gin tonik je stara klasika, ki s časom samo pridobiva na svoji priljubljenosti. Toda, kakšen gin in kakšen tonik moramo zmešati, da dobimo najboljši gin tonik?
Veliko razlogov je, zakaj je gin tonik tako zelo priljubljen. Glavni trije so zagotovo, da
- je gin tonik enostavno pripraviti, saj ima le dve sestavini,
- je zelo osvežilen in lahek za pitje ter
- ima kljub svoji preprostosti veliko različnih okusov in nians.
In ravno zaradi teh različnih okusov in kombinacij, ki jih je mogoče dobiti z dvema preprostima sestavinama, se je te pijače nemogoče naveličati.
Zakaj je izbira tonika pomembna?
Gin in tonik je preprosta pijača. Dve glavni sestavini in ime, ki natančno pove, kaj je notri. Torej je gin tonik najbolj preprosta pijača. Toda, ali je res?
Čeprav je gin tonik klasika za poletni čas (in tudi zimski, jesenski in pomladni čas), pijača, ki je priljubljena tako na vrtnih zabavah in piknikih kot v pubih, se ena njena sestavina preveč zanemarja. In to je tonik.
Morda zato, ker gin pride prvi, ali pa zato, ker so ljudje precej strastni glede gina (kar lahko razumemo), se tonik pogosto obravnava kot naknadna misel, le kot vir mehurčkov in sladkosti in nič drugega. Vendar je gin tonik narejen z enim delom gina in tremi deli tonika, zato ravno slednji igra veliko vlogo pri končnem okusu. Zato je pomembno vlogo potrebno dati tudi toniku in s tem še izboljšati izkušnjo pitja gin tonika.
Izbira različnih tonikov se po vsem svetu z dneva v dan povečuje. Razlikujejo se zlasti v količini vsebovanega kinina in sladkorja, kar določa grenkobo ali sladkost tonika. K okusu tonika pa prav tako prispevajo druge sestavine, kot so različni citrusi, med katerimi je najpogostejša limona. Paleta okusov, ki jih vsebujejo toniki, se še naprej širi, tako med najnovejšimi toniki najdemo takega z dodatkom bezga, kamilice in vrtnice.
Kako torej izbrati, kateri tonik se dobro ujema z vašim ginom?
Najprej je potrebno prepoznati slog gina in prevladujoče okuse v njem. V grobem lahko gin razdelimo v dve kategoriji. Obstajajo sveži, citrusni gini in tisti ‘pravi’, močno brinasti gini. Prvo skupino ginov, ki imajo bolj raznoliko paleto okusov, je najbolje mešati z lahkim, botaničnim tonikom, saj tako poudarimo bogato raznolikost arom. Tistim klasičnim ginom, kjer je brinova jagoda zelo izrazita, se priležejo klasični toniki z več sladkorja in grenkobe, saj le-ti spoštujejo značaj tega mogočnega gina.
Za lažjo izbiro in še boljšo izkušnjo pri uživanju gin tonika je tukaj nekaj naših najljubših kombinacij.
Klasični toniki
Ta vrsta tonika se imenuje tudi indijska voda. Ima čist okus, ki je suh in grenak, pogosto je obogaten z nekaj citronskimi notami, kot so limeta, grenivka, limona ali pomaranča, da uravnoteži grenak okus, ki izvira iz kinina, ter suh okus, ki je značilen za gin. Primer klasičnega tonika je npr. Fever-Tree.
Ta klasičen tonik odlikuje svež in lahek okus z nežnimi in dišečimi notami ter minimalnim pookusom, kar ga naredi idealnega za serviranje z aromatiziranimi gini, kot je na primer naša Lepa Anka in Adriana.
Praktičen nasvet: Kozarec napolnite z velikimi kockami ledu, dodajte merico gina, tri merice tonika in tanko rezino ananasa ali tamarila.
Botanični toniki
Botanični toniki so aromatizirani z zelišči ali užitnimi cvetovi (kot so rožmarin, timijan, mirta ali lipovi cvetovi), ki tem tonikom zagotavljajo prefinjeno noto in obogatijo njihov okus. Takšen je npr. Thomas Henry Botanical Tonic, ki je obogaten z različnimi zelišči in cvetovi, vključno z lipovimi cvetovi in kamilico.
Botanični toniki se lepo podajo z našim Zelenim Jurijem in Belinom.
Praktičen nasvet: Kozarec napolnite z velikimi kockami ledu, dodajte merico gina, tri merice tonika in dodajte brinove jagode.
Ne pozabite, da morate najprej poskusiti tonik. Začnite mu posvečati pozornost, ki si jo tako zelo zasluži. Bodite pozorni na okus, mehurčke in seveda kvaliteto. Nato vašemu najljubšemu ginu dodajte tonik, ki bo samo še bolj poudaril okus in tako izboljšal izkušnjo pitja. Na koncu dodajte dodatke in tako zmešajte popoln gin tonik. Pri gin toniku ne smete podcenjevati nobene sestavine. Naj se tako gin kot tonik ujemata in dopolnjujeta, saj bo le tako vaš gin tonik popoln.
