Naša zgodba
Destilarna Petriot, kjer nastaja Petriot gin, ima svoje korenine v Beli krajini. Ustanovitelj destilarne je belokranjec Jurij Petruna, informatik po izobrazbi, obenem pa ljubitelj in poznavalec gina.
Jurijevo srečanje z ginom je bila ljubezen na prvi pogled, pristna in globoka, ki ne popusti kar tako. Skozi leta je Jurij ginu posvetil veliko časa, študiral proizvodni proces, se izobraževal, raziskoval arome in iskal nove kombinacije zelišč. Že prve njegove poskusne serije ginov so bili neobičajen preplet okusov, ki so navdušili njegove prijatelje. Zato je bila odločitev, da njegova strast do gina vodi v odprtje lastne destilarne Petriot precej enostavna.
Jurijevo srečanje z ginom je bila ljubezen na prvi pogled, pristna in globoka, ki ne popusti kar tako. Skozi leta je Jurij ginu posvetil veliko časa, študiral proizvodni proces, se izobraževal, raziskoval arome in iskal nove kombinacije zelišč. Že prve njegove poskusne serije ginov so bili neobičajen preplet okusov, ki so navdušili njegove prijatelje. Zato je bila odločitev, da njegova strast do gina vodi v odprtje lastne destilarne Petriot precej enostavna.
Vsaka serija ginov Petriot je poklon slovenski pokrajini, dediščini in tradiciji.
Navdih za Petriot gin smo našli v pestrosti slovenske pokrajine. To so belokranjske breze, prekmurske ravnice, od sonca ožgana kraška zemlja in vonj sena v rezkem alpskem zraku. Čudovite plodove in zelišča slovenske pokrajine smo vtkali v avtentičen okus naših ginov.
Destilarna
Smo slovenska mikrodestilarna kakovostnega gina Za razvoj in proizvodnjo gina uporabljamo več destilacijskih kotlov priznanih evropskih prozivajalcev.
Med tem ko celotni proizvodni proces – od izbora surovin, tehtanja količin, pakiranja izdelkov – poteka ročno, so vsi koraki v postopku destilacije avtomatizirani. Z avtomatizacijo namreč zagotavljamo kakovost naših izdelkov.
Razvoj novega okusa traja nekaj mesecev
Naši ključni usmeritvi pri proizvodnji gina sta:
sistematičnost, ki nam daje možnosti analitičnega pristopa in s tem natančno kontrolo nad kakovostjo končnega izdelka naravne in ekološke sestavine, brez kakršnih koli aditivov ali drugih umetnih dodatkov. Okuse gina oblikujemo z ekstrakti povsem naravnih arom iz ekološko gojenega sadja in zelišč.
RAZVOJ NOVEGA OKUSA TRAJA NEKAJ MESECEV
Naši ključni usmeritvi pri proizvodnji gina sta:
- Sistematičnost, ki nam daje možnosti analitičnega pristopa in s tem natančno kontrolo nad kakovostjo končnega izdelka
- Naravne in ekološke sestavine, brez kakršnih koli aditivov ali drugih umetnih dodatkov. Okuse gina oblikujemo z ekstrakti povsem naravnih arom iz ekološko gojenega sadja in zelišč po klasični metodi.